Rood | In Perpetuum 2022 | Mas SimSó | Priorat DOQ, Spanje | 9 HamersmaIn Perpetuum 2022 Dit is het paradepaardje van het domein Mas SimS. De naam verwijst naar de ambities van de wijnmakers en het lange bewaarpotentieel van de wijn. De druiven komen van de terrassen op de bergflank van het domein Mas SimS, waar de ondergrond bestaat uit pure llicorella, een type leisteen dat zorgt voor de perfecte mineraliteit. De wijngaarden hebben het hele jaar door te maken met de meest extreme omstandigheden. Tijdens de winter